อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย มีสภาพพื้นที่ที่อุดมบูรณ์ ประชาชนประกอบอาชีพด้านเกษตรกรรมเเละเป็นแหล่งเลี้ยงปลานิลมากที่สุดของจังหวัดเชียงราย เเละภาคเหนือตอนบน เป็นสินค้าส่งออกไปเลี้ยงประชาชนจังหวัดภาคเหนือที่นิยมรับประธานอาหารประเภทปลา ที่มีสารอาหารโปรตีนมาก เเละมีราคาไม่แพงมากนัก เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค ประโยชน์ของการกินไส้อั้วปลานิลที่แปรรูปจาก วิสาหกิจชุมชน กลุ่มเศรษฐกิจพอเพียงดงตะเคียน ตำบลเจริญเมือง อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย ผู้ผลิตแปรรูปปลานิลจากสมุนไฟรจากท้องถิ่นที่อยู่ชายป่าของหมู่บ้านที่ไม่มีสารเคมีเจือปนเเต่อย่างใด นำมาประกอบเป็นอาหารปลาแปรรูปเป็นไส้อั่วประเภทปลา ไม่มีอันตรายต่อร่างกาย เป็นประโยชน์ทำให้สุขภาพเเข็งเเรง ระบบการย่อยง่ายมากขึ้น ราคาประหยัด ตามหลักเศรษกิจพอเพียง วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเศรษฐกิจพอเพียงดงตะเคียน ได้นำทรัพยากรสมุนไพรที่มีอยู่ในหมู่บ้านจำนวนมาก มาประกอบเป็นอาหารประเภทปลา เช่น ข่า ตะไคร์ ขมิ้น เเละสมุนไพรอื่นๆ เป็นต้น ซึ่งสมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเศรษฐกิจพอเพียงดงตะเคียน ได้ทำอาชีพประมงโดยมีบ่อเลี้ยงปลา เป็นของตัวเอง เเละเป็นเครื่อข่ายผู้เลี้ยงปลานิลกับ บ.เจริญโภคภัณอาหาร (CP) เป็นที่ยอมรับของผู้นิยมบริโภคปลา ฯ ในการนี้ กลุ่ม ฯ ได้รับการอบรมด้านการแปรรูปอาหารจากปลา จากหน่วยงานราชการเเละภาคเอกชนเพื่อประกอบเป็นอาชีพของราษฏรในหมูบ้านดงตะเคียน ตำบลเจริญเมือง อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย โดยวิทยากรจากกรมประมง กรุงเทพฯ ได้เข้าอบรมโครงการบูรณาการอาหารปลอดภัย เชียงรายเป็นสุข โดยได้รับการสนับสนุนจาก สสส. พร้อมนี้กลุ่ม ฯ ได้นำผลิตภัฑณ์แปรรูปจากปลาฯ จำหน่ายในจังหวัดเชียงราย เเละจังหวัดไกล้เคียงจนเป็นที่ยอมรับของผู้นิยมบริโภคปลา