ประวัติความเป็นมา

ไส้อั่วปลาเป็นอาหารพื้นเมืองภาคเหนือชนิดหนึ่ง ที่ได้มีการนำพืชผักสมุนไพรเเละปลามาปรุงเป็นอาหาร จึงที่มีคุณค่าทางอาหาร มีโปรตีน แคลเซียม วัตนธรรมการกินทางภาคเหนือนิยมรับประทานพืชที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ  อาจจะเป็นผักป่า หรือว่าผักข้างรั้ว กินข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก นิยมปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล  มีรสเค็มนำและเผ็ดเล็กน้อย ชาวล้านนารับประทานด้วยวิธีปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนเล็กๆ แล้วทานคู่กับไส้อั่วปลา...

 กระบวนการขั้นตอนการผลิต 

เริ่มแรก นำปลานิลมาแล่เนื้อ นำปลานิลสดมาล้างทำความสะอาด ขอดเกล็ด แล่เอาเฉพาะเนื้อ นำมาสับหรือบดหยาบ 1 ครั้ง ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดทั้งเครื่องปรุงหยาบซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นกับรสชาติ พร้อมพริกแกง กับเนื้อปลาที่เตรียมไว้ ทำการนวดผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วบรรจุใส่ไส้ที่เตรียมไว้ แล้วผูกไส้กรอกเป็นท่อนตามความเหมาะสม เพื่อให้ง่ายเวลานำไปย่าง ปิ้ง หรือทอด หรือใช้ประกอบอาหารตามความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งต้องใช้อุณหภูมิที่พอเหมาะเพื่อให้สมุนไพรมีกลิ่นหอม เนื้อปลาสุกกำลังดี....

 จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

มีความหวาน หอมของเนื้อปลา หอมสมุนไพร ทั้งยังมีสารอาหารในเนื้อปลาเเละสารอาหารจากสมุนไพร เมื่อนำมาปรุงเเต่งเป็นไส้อั่วปลาจึงมีรถชาติที่อร่อยมีประโยชน์ต่อร่างกาย

  ปลานิลเป็นแหล่งของโอเมก้า-3 ปลานิลตัวอย่างของปลาที่มีไขมันต่ำ เเละมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนาน อีกทั้งมีสารอาหารที่ดีต่อหัวใจเเละระบบการย่อยอาหาร ซึ่งขนาดของการบริโภคที่ปลานิล 3 ออนซ์ก็มีสารโอเมก้า 3 EPA และ DHA มากกว่า 100 mg  ดังนั้นปลานิลจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในบรรดาเนื้อสัตว์ทั้งหมด ที่จะบริโภคเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวต่ำ และมีโปรตีนสูง  Source:  Sanford Medical Center

 สมุนไพร ซึ่งเป็นผลิตผลธรรมชาติ ได้จาก พืช สัตว์ และ แร่ธาตุ ที่ใช้เป็นยา หรือผสมกับสารอื่นตามตำรับยา เพื่อบำบัดโรค บำรุง ร่างกาย

 ปริมาณการผลิต

30 กิโลกรัม/วัน หรือตามออร์เดอร์ลูกค้า

 ราคา

กิโลกรัมละ 300 บาท

 สถานที่จำหน่าย

  56 หมู่ที่ 21 ตำบลเจริญเมือง  อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย  57120

 สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

089-9520817 , 0869826017 แม่นาง