น้ำตาลทรายที่ได้จากการเคี่ยวและตกผลึกในกระบวนการผลิตขั้นต้น ผลึกมีลักษณะสีน้ำตาลเข้มโดยมีค่าสี 1001 – 3800 ICUMSA1 น้ำตาลทรายดิบเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำตาลทรายขาว หรือน้ำตาลทราย ขาวบริสุทธิ์ รวมถึงสามารถนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เคมีชนิดอื่นๆ