14 อาหารทำลายสุขภาพ กินมากเสี่ยงเบาหวาน-มะเร็ง

ความจริงแล้วต้นตอของความเจ็บป่วย ส่วนหนึ่งมาจากการกินที่ไม่ดี หรือขาดสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการไป ซึ่งความไม่สมดุลนี้แหละ ที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน และมะเร็งอย่างน้อย 13 ชนิด

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจ ดังนั้นอาหารประเภทไหนบ้างที่เราควรตัดออกเพื่อสุขภาพที่ดี มาดูกัน !

1. โดนัทสอดไส้แยมหลากรส

ขนมหวานนี้อาจมีรสชาติอร่อยจนใครหลายคนติดใจ แต่ภายในนั้นนักโภชนาการการกีฬาบอกว่า มีทั้งแป้งขัดขาวและน้ำตาล แถมยังถูกนำไปทอดกรอบอีก โดนัทสอดไส้แยมหนึ่งชิ้น จึงให้พลังงานมากถึงประมาณ 330 แคลอรี และน้ำตาล 5 ช้อนชาในหนึ่งหน่วยบริโภค รวมถึงยังมีไขมันอิ่มตัวสูงด้วย

2. ไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์แปรรูปนี้ มีไขมันอิ่มตัวสูงและมีเกลือจำนวนมาก อีกทั้งยังมีสารเติมแต่ง เช่น ไนเตรตและไนไตรต์ ซึ่งมีผลการวิจัย พบว่า อาหารแปรรูปเหล่านี้เป็นปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งสำไส้ใหญ่

ดังนั้นถ้ามื้อเย็นวันนี้ คุณกำลังจะเลือกไส้กรอกมากินแล้วล่ะก็ ขอให้ดูส่วนผสมด้านหลังให้ดีว่ามีคุณภาพหรือไม่ โดยให้เลือกจากผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณเนื้อสัตว์สูงและมีปริมาณเกลือต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

3. น้ำมันมะพร้าว

แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวดูเหมือนจะมีประโยชน์มาก จนถูกขนานนามว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ มากกว่าน้ำมันชนิดอื่นๆ เช่น น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช แต่ว่าน้ำมันมะพร้าวกลับประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้น

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่เราจะต้องบริโภคไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่แนะนำ คือ 20 กรัมสำหรับผู้หญิง และ 30 กรัมสำหรับผู้ชาย

น้ำมันมะพร้าว เป็นสิ่งที่เราควรกิน เพราะเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุล ดีต่อสุขภาพ และทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลาย แต่ให้คำนึงถึงปริมาณที่เราบริโภคด้วย แต่ถ้าเป็นไปได้ให้พยายามเลือกน้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ จากน้ำมันมะกอก ถั่ว เมล็ดพืช และอโวคาโดแทน

4. น้ำอัดลมหนึ่งกระป๋องนั้นมีน้ำตาลสูงถึง 7 ช้อนชา แถมยังไม่มีสารอาหารอื่นๆ อีก ความหวานส่วนเกินเหล่านี้ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและสุขภาพฟันไม่ดีได้

แนะนำว่าให้เก็บเครื่องดื่มเหล่านี้ไว้สำหรับโอกาสพิเศษ และถ้าต้องการดื่มจริงๆ ขอให้เลือกแบบไดเอท ซึ่งมีน้ำตาลและแคลอรีน้อยกว่า

5. ไก่ทอด

ไก่ทอดเป็นอาหารที่ใครก็ต่างต้องซื้อกลับบ้าน เป็นอาหารยอดฮิตสำหรับทุกคน เพราะอร่อย กินได้ทุกวัย แต่นอนว่ากลับส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของเรา โดยน่องไก่ 2 ชิ้น ให้พลังงานมากเกือบ 500 แคลอรี เกลือ 2.5 กรัม และไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง

ไก่ทอดเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัว ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ นอกจากนี้มันยังมีเกลือจำนวนมาก ซึ่งสามารถเพิ่มความดันโลหิตอีก เมื่อกินมากเกินไป

6. น้ำผลไม้

แม้ว่าน้ำผลไม้จะเป็นแหล่งวิตามินซีและโฟเลตที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ แต่น้ำผลไม้บางชนิดมีน้ำตาลมากเกินไป

แนะนำว่าให้ทุกคนตรวจสอบฉลากให้ดี  ถ้าคุณเห็นว่าเขาใส่น้ำตาลเพิ่ม ให้เลือกยี่ห้ออื่น

7. ซีเรียลอาหารเช้าที่มีน้ำตาล

อาหารเช้าที่เสริมสารอาหารบางตัว หรือบางชนิดมีน้ำตาลไม่สูงมากนัก ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าทางเลือกที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตามบางยี่ห้อก็คล้ายกับพุดดิ้งมากกว่า คือ มีน้ำตาลในปริมาณสูง ขณะที่บางผลิตภัณฑ์ที่มีชิ้นช็อกโกแลตโรยอยู่ด้วย ก็ควรหลีกเลี่ยงที่จะรับประทาน

8. กราโนล่า

หลายคนคงตกใจว่าทำไมกราโนล่าถึงไม่ดีต่อสุขภาพ ความจริงแล้วกราโนล่ามีน้ำตาล น้ำมัน และในบางยี่ห้อก็เติมเกลือลงไปด้วย ซึ่งกราโนล่าบางยี่ห้อมีน้ำตาลสูงเท่ากับของหวานทั่วไปด้วยซ้ำ

ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบฉลากข้างหลังก่อนรับประทาน แนะนำว่าน้ำตาลไม่ควรมากกว่า 5 กรัม/ร้อยกรัม

9. เบอร์เกอร์ไมโครเวฟ

เรียกว่าไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพเลยในเมนูนี้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแปรรูป ขนมปังขาว ซอสเค็ม และชีสแปรรูป ทั้งหมดนี้ต่างมีเกลือ และไขมันอิ่มตัวสูงทั้งนั้น

ถ้าเป็นไปได้ลองทำเบอร์เกอร์ด้วยตัวเองดู เพราะเราสามารถลดเครื่องปรุงที่ไม่ดี เพิ่มส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเข้าไปแทนได้

10. น้ำตาลทรายขาว

การรับประทานน้ำตาลทรายขาวมากเกินไป เชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักและโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน

ถ้าคุณไม่สามารถดื่มชาหรือกาแฟได้โดยไม่ใส่น้ำตาล ลองเปลี่ยนมาใช้สารให้ความหวานแทน แล้วค่อยๆ ลดประมาณลงทีละนิดๆ เชื่อว่าในท้ายที่สุดแล้วคุณอาจไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลทรายขาวเพิ่มให้เครื่องดื่มเหล่านี้อีก

11. ชีสชุบเกล็ดขนมปัง

ชีสมอสซาเรลล่าแบบแท่ง ชีสฮาลูมี หรือชีสบอลทอด เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนชองขนมยอดฮิตที่หลายคนชอบ แต่เต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวและเกลือ จึงไม่แนะนำให้รับประทานในปริมาณมากๆ ควรกินไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน

12. ซีเรียลบาร์

ซีเรียลบาร์บางยี่ห้อดีต่อสุขภาพจริง แต่ส่วนใหญ่หลายผลิตภัณฑ์จะผ่านการแปรูปมากเกินไป และยังใส่น้ำมันปาล์ม น้ำเชื่อมกลูโคส เนย และสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ รวมถึงทำให้ห่อใหญ่อีก จึงมีแคลอรีสูงมากกว่าที่ควรจะเป็น

13. ช็อกโกแลตแท่งโปรตีนสูง

เพียงเพราะว่ามีโปรตีนสูง ไม่ได้หมายความว่าดีต่อสุขภาพเสมอไป ปัจจุบันช็อกโกแล็ตแท่งหลายยี่ห้อกำลังผลิตเวอร์ชันที่มีโปรตีนสูง คือ มีโปรตีนสูงถึง 20 กรัม แต่กลับใส่น้ำตาลสูงประมาณ 3 ช้อนชา และมีไขมันอิ่มตัวสูงด้วย

ดังนั้นหากเราต้องการโปรตีนให้เลือกแหล่งที่ไม่ติดมัน เช่น ไก่ ไก่งวง ปลา ไข่ และ เต้าหู้ แทน ถ้ายังหิวอยู่ดี ก็สามารถให้รางวัลตัวเองด้วยช็อกโกแลตแท่งได้ แต่ต้องควบคุมปริมาณไม่ให้กินมากเกินไปด้วย

14. ไวท์ช็อกโกแล็ต

ไวท์ช็อกโกแล็ต ส่วนใหญ่มีรสหวานเพื่อขจัดความขมของดาร์กช็อกโกแล็ต ซึ่งการบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่มากขึ้น อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพฟันและสุขภาพโดยรวมของเราได้

ทั้งหมดนี้ต่างเป็นลิสต์อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งส่งผลต่อหัวใจและสุขภาพโดยรวม อาจทำให้เสี่ยงเป็นเบาหวาน โรคอ้วน และมะเร็งได้ ดังนั้นอย่าลืมเช็กว่าคุณกำลังกินอาหารเหล่านี้เป็นประจำอยู่หรือเปล่า

ขอบคุณข้อมูลจาก : The Sun

https://www.pptvhd36.com/health/food/3232