กว่า 20 ปีที่ชื่อของน้ำปลาตราหอยหลอดติดปากผู้บริโภค แต่ร่วม 60 ปี ที่โรงงานน้ำปลาฉั่วฮะเส็ง เป็นที่รู้จักดีของชาวสมุทรสงคราม และจังหวัดใกล้เคียง

เมื่อเริ่มแรกได้เริ่มก่อตั้งโรงงานขึ้นในครั้งนั้นเป็นเพียงอุสาหกรรมในครัวเรือน การผลิตยังอยู่ใน ขนาดเล็กขอบข่ายการตลาดก็ยังไม่กว้างขวางนัก แต่ด้วยความมุ่งมั่นในการต้องการพัฒนา คุณภาพน้ำปลา และความตระหนักดีถึงความสำคัญของน้ำปลากับครัวไทย โรงงานน้ำปลา "ฉั่วฮะเส็ง" จึงเติบโตกลายเป็นโรงงานน้ำปลาขนาดใหญ่ สามารถสร้างงานให้แก่คนท้องถิ่น ได้มีงานทำอย่างมากมาย และได้มุ่งพัฒนาปรับปรุง และขยายตัวด้วยความที่เล็งเห็น ถึงการ ผลิตน้ำปลาให้มีคุณค่าทางโภชนาการ "ฉั่วฮะเส็ง" จึงได้นำเทคโนโลยีทันสมัย ที่มีความก้าวหน้า สะอาด ปลอดภัย มีการพัฒนาห้องแลปที่มีเครื่องมือที่เพียบพร้อมในการตรวจสอบคุณภาพทุกครั้ง ที่ผลิตออกจากโรงงาน และมีการบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดรวดเร็วเข้ามาใช้ในขบวนการผลิตทุกขั้นตอน

จากวันนั้นถึงวันนี้ บริษัทมีการเติบโตและมีการขยายตัวด้วยการให้ "ฉั่วซิตี้" ตั้งอยู่ด้านหน้าโรงงานเป็นจุดเด่นสะดุดตา แต่ที่เด่นยิ่งกว่าก็คือ ขวดน้ำปลาจำลองขนาดใหญ่ตั้งอยู่บนยอดอาคาร จะเห็นได้ในระยะไกล และรู้ได้ทันทีว่า ที่นี่คือ "ฉั่วฮะเส็ง" โรงงานผลิตน้ำปลาแท้ตราหอยหลอด น้ำปลายอดนิยมของคนไทย