สลัดเต้าหู้กุ้งสด

                                                                                                       (เสิร์ฟ 2 ที่)

                                                                                                         เครื่องปรุง

                                                                                              :เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 แผ่น

                                                                                           กุ้งกุลาดำตัวขนาดกลาง 10 ตัว

                                                                                                 ไข่ขาวไข่ไก่ 1 ฟอง

                                                                                                  งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

                                                                                                    งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ

                                                                                                มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ผล

                                                                                               ผักสลัดตามชอบ 300 กรัม

                                                                                             น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วย

                                                                                        # สลัดครีม ตรา"สุขุม"# 1/2 ถ้วย

                                                                                                         วิธีทำ

                                                           :หั่นเต้าหู้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คลุกไข่ขาวให้ทั่ว แล้วคลุกกับงาดำ พักไว้ ล้างกุ้ง

                                                               แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง คลุกกับไข่ขาวให้ทั่วแล้วเคล้ากับงาขาวอีกครั้ง พักไว้

                                                                                                           **

                                                               :นำผักสลัดมาล้างทำความสะอาด จัดใส่จาน นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ผักกรอบ

                                                                                                           **

                                                             :ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

                                                           ช้อนเศษงาดำที่หลุดออกจากเต้าหู้ขึ้น จึงใส่กุ้งลงทอดต่อให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

                                                                                                           **

                                                            :จัดผักสลัดใส่จาน วางกุ้งและเต้าหู้ทอดบนผัก ราดด้วย # สลัดครีม ตรา"สุขุม"#

                                                                                                           **

                                                                                     สลัดครีม ตรา"สุขุม"