ผลิตภัณฑ์

หมูปิ้งดั้งเดิมเป็นผลิตภัณฑ์ ซึ่งคัดสรรมาจากเนื้อหมูคุณภาพสูง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศชั้นเลิศและเครื่องปรุงชั้นดี ผสมผสานอย่างลงตัวจนได้รสชาดที่กลมกล่อมและนุ่ม อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมของหมูปิ้งต้นตำรับ          ชวนรับประทาน

น้ำหนัก/ขนาด

1. กล่องใหญ๋ จำนวน 100 ไม้ น้ำหนัก  5    กิโลกรัม  
2. กล่องเล็ก   จำนวน  50 ไม้ น้ำหนัก  2.5 กิโลกรัม

(น้ำหนักของผลิตภัณฑ์รวมกล่องบรรจุภัณฑ์ และอาจมีการเปลี่ยนแปลง)

ส่วนประกอบ

เนื้อสัตว์  น้ำตาล  ซอสปรุงรส  เครื่องเทศ  (ไม่ใช้วัตถุกันเสีย และไม่ใส่ผงชูรส)

วิธีการปรุง

ย่าง: ปิ้ง ย่างบนความร้อนอุณหภูมิปานกลาง เป็นเวลา 15 นาที ควรพลิกหมูกลับด้านบ่อยๆ เพื่อให้ตัวหมูสุกทั้งสองด้าน

อบ: ใช้อุณหภูมิสูงสุด ประมาณ 10 นาที แล้วจึงกลับด้าน อบต่ออีก 5 นาที

วิธีเก็บรักษา

1. เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0 – 4 C (แช่ในช่องฟรีซ หรือตู้ฟรีซแข็ง)
2. แช่ในถังน้ำแข็ง ควรแช่ในถังน้ำแข็งให้ทั่วทั้วด้านบน, ด้านล่าง และด้านข้างของกล่อง เก็บได้ 1 อาทิตย์